TASTE POINT verbindet lokale Zutaten, pure Aromen und einen modernen Ansatz zu raffinierten Gerichten, eingebettet in ein architektonisch durchdachtes Ambiente.
Lokale Zutaten bestimmen den Charakter der Gerichte. Jeder Teller basiert auf präziser Ausführung und einer klaren Idee.
Wir glauben, dass die besten Geschmacksrichtungen aus der Nähe kommen. Daher arbeiten wir bei Taste Point mit sorgfältig ausgewählten lokalen Produzenten zusammen, die unsere Liebe zu Qualität und Authentizität teilen.
Unser Brot stammt aus der Bäckerei Ezl, wo es noch auf traditionelle Weise mit Sauerteig gebacken wird. Der Honig auf dem Frühstückstisch ist das Werk lokaler Imker – der Imkerei Marin und der Familie Žiher –, die durch ihre Fürsorge für die Bienen für einen authentischen, hausgemachten Geschmack sorgen. Die Marmeladen und Konfitüren stammen aus der Küche der Marke Hudo Dobro, und das frische Gemüse kommt von Höfen aus unserer Umgebung, unter anderem vom Hof Kumer, dem Obstbau Meško und dem biodynamischen Hof Kelenc.
Die Milchspezialitäten werden auf dem Bauernhof Kosi hergestellt, während uns Picount mit frischem Mikrogrün und Kräutern versorgt. Für die Fleischspezialitäten sorgen lokale Metzger, darunter der Bauernhof Cimerman, und die heimischen Säfte werden auf dem Bauernhof Trstenjak produziert. Jede Mahlzeit ist somit eine Geschichte – eine Geschichte über Menschen, die sich mit Wissen und Herz um das Land, die Tiere und die Ernte kümmern, und wir bringen diese mit Freude auf Ihren Teller.
